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作為國家級專精特新“小巨人”企業(yè)，微康生物深耕益生菌賽道十幾年，建成亞洲最大益生菌菌料生產(chǎn)基地，主導(dǎo)參與48項(xiàng)國家安全標(biāo)準(zhǔn)制定，手握100余項(xiàng)發(fā)明專利，產(chǎn)品覆蓋益生菌粉、發(fā)酵劑、功能性食品原料等，成為食品產(chǎn)業(yè)鏈上游核心“芯片”供應(yīng)商。

“我們專注益生菌‘卡脖子’技術(shù)，從菌種選育到規(guī)模化生產(chǎn)全鏈條自主可控，就是要把核心技術(shù)攥在自己手里?！蔽⒖瞪锵嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹，企業(yè)依托國家級綠色工廠、高新技術(shù)企業(yè)資質(zhì)，持續(xù)加大研發(fā)投入，聯(lián)合中原食品實(shí)驗(yàn)室攻克益生菌耐酸性、穩(wěn)定性等技術(shù)難題，研發(fā)的復(fù)合益生菌菌株已應(yīng)用于酸奶、功能性飲料、寵物食品等多個(gè)領(lǐng)域，助力下游企業(yè)產(chǎn)品升級。

近年來，我市深耕細(xì)分領(lǐng)域的專精特新企業(yè)，以“?！痹?xì)分賽道，以“精”打磨核心技術(shù)，以“特”塑造獨(dú)家優(yōu)勢，以“新”激活發(fā)展動(dòng)能，與7000多家食品及配套企業(yè)共生共榮，構(gòu)建起“龍頭引領(lǐng)、專精支撐、集群發(fā)展”的全鏈條產(chǎn)業(yè)生態(tài)，推動(dòng)漯河現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模不斷壯大，穩(wěn)居全省十大先進(jìn)制造業(yè)集群第一方陣。

作為我省唯一深耕塔格糖領(lǐng)域的專精特新企業(yè)，益恒源建成國內(nèi)首條乳糖制塔格糖全自動(dòng)化生產(chǎn)線，攻克功能性代糖核心技術(shù)，將天然低熱量甜味劑塔格糖的生產(chǎn)成本大幅降低，終端價(jià)格穩(wěn)定在每公斤120元，遠(yuǎn)低于市場同類產(chǎn)品。車間內(nèi)，從原料預(yù)處理到成品包裝全流程智能化管控；展廳內(nèi)，塔格糖蘇打水、塔格糖烘焙蛋糕等創(chuàng)新產(chǎn)品整齊陳列。益恒源與樂百氏、北冰洋等知名企業(yè)簽約合作，填補(bǔ)省內(nèi)功能性代糖產(chǎn)業(yè)空白。

國家級“小巨人”企業(yè)7家、省級專精特新企業(yè)119家，中大恒源成為全球唯一全色系天然色素制造商，豫鼎源攻克速食土豆粉技術(shù)瓶頸，中譽(yù)寵物食品領(lǐng)跑全省寵物食品出口……如今，專精特新企業(yè)在我市已形成矩陣，在肉制品、休閑食品、功能食品、食品配料等細(xì)分領(lǐng)域，以“獨(dú)門絕技”補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，成為產(chǎn)業(yè)生態(tài)中不可或缺的關(guān)鍵一環(huán)。

專精特新企業(yè)的茁壯成長，離不開我市完善的產(chǎn)業(yè)生態(tài)滋養(yǎng)。我市堅(jiān)持“龍頭牽引、創(chuàng)新賦能、生態(tài)共育”，以雙匯、衛(wèi)龍等鏈主企業(yè)為核心，以中原食品實(shí)驗(yàn)室為創(chuàng)新龍頭，推動(dòng)大中小企業(yè)融通創(chuàng)新、產(chǎn)學(xué)研用深度融合，讓專精特新企業(yè)“有土壤、有陽光、有養(yǎng)分”。

創(chuàng)新平臺的強(qiáng)力支撐，讓專精特新企業(yè)突破技術(shù)瓶頸更有底氣。中原食品實(shí)驗(yàn)室作為省級食品創(chuàng)新龍頭，與280余家食品企業(yè)建立合作關(guān)系，其中專精特新企業(yè)占比超60%，通過“揭榜掛帥”“定制化攻關(guān)”等模式，為企業(yè)破解技術(shù)難題。三劍客食品與中原食品實(shí)驗(yàn)室合作，攻克“黑酸奶”黑色谷物滅菌難題，研發(fā)的新型益生菌酸奶上市后銷量連續(xù)增長；豫鼎源依托中原食品實(shí)驗(yàn)室技術(shù)，將土豆粉沖泡時(shí)間壓縮至1分鐘，大幅延長保質(zhì)期，從代工廠轉(zhuǎn)型為創(chuàng)新型企業(yè)；御江食品改良脆皮腸生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品躋身山姆會員商店暢銷品，遠(yuǎn)銷海外市場。

產(chǎn)業(yè)配套的持續(xù)完善，讓專精特新企業(yè)發(fā)展無后顧之憂。我市構(gòu)建“11+8”全產(chǎn)業(yè)鏈體系，涵蓋肉制品、休閑食品、功能食品、食品包裝、冷鏈物流等，實(shí)現(xiàn)“原料不出市、配套不出園”。經(jīng)開區(qū)聚集1100多家食品企業(yè)，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破1800億元；臨潁縣打造全國休閑食品之都，匯聚親親、盼盼等知名企業(yè)；郾城區(qū)聚焦未來食品賽道，培育食藥同源、營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)集群；召陵區(qū)寵物食品產(chǎn)業(yè)園年產(chǎn)值突破15億元，形成特色產(chǎn)業(yè)板塊 。完善的產(chǎn)業(yè)鏈配套、便捷的物流網(wǎng)絡(luò)、豐富的人才資源，為專精特新企業(yè)降低生產(chǎn)成本、拓展市場空間提供有力保障。

漯河日報(bào)全媒體記者 張曉甫

校對 曹    華

統(tǒng)籌 周鶴琦

審讀 李    勝